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甜味剂安全性及在食品中的应用
¥24.7(6.5折)定价:¥38.0综述了国内外近期新甜味剂的科学和管理证据，阐述了三种不同性质的甜味剂（糖醇、人工甜味剂和天然甜味剂）的理化性质、在食品中的应用现状，以及各国使用和批准情况。另外，特别重点介绍了甜味剂的安全性和健康益处的科学证据。本书将甜味剂相关关键信息进行了归纳整理，为专业人士和消费者阅读提供了借鉴。随着全世界游离糖摄入与慢性非传染性疾病的健康相关证据的增加，将减糖作为各国膳食指南和健康政策的重要措施。甜味剂作为赋予食品以甜味的食品添加剂，为减糖提供
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预包装食品营养标识应用与管理
¥12.7(5.5折)定价:¥23.0陈君石主编的《预包装食品营养标识应用与管理》整理、分析了亚洲、美洲、欧洲大多数国家和主要国际组织在预包装食品营养标签、信息型正面标识（FOP）和评价型正面标识（以营养素度量Nutrient Profiling，NP为基础）方面的法规、政策、指导意见和具体实施情况，并进行了深入的对比分析。该书是国内在此领域的首部专*，为我国今后相关政策的制/修订和实施提供了有力的科学依据...
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临床复杂心电图解析精选
¥58.5(7.5折)定价:¥78.0临床复杂心电图解析是考验专科医师和心电工作者专业能力的难点领域，而相关图谱鉴识正是提高该项能力的捷径。本书属于该领域的学习精品，由心血管内科专家和临床心电图工作者联合撰写完成。全书从长期积累的临床和心电图资料中反复精选出100例资料完整、图片清晰度高、具有较高学习价值的图例，配合难得的相关临床详尽资料及专家的精彩点评。对全面提高学习者的心电图诊断水平，解决心电图如何与临床紧密结合，协助临床寻找问题、解决问题、正确诊断、跟踪病情变化大有
